为什么很多人说餐饮不好干？

决定餐饮能干好的只有三个因素：

1、店面地段；
2、产品核心味道；
3、服务和营销。

三种缺一不可，所以说不好干的人肯定是缺了其中一个或者都没有。

做餐饮要考虑哪些？

餐饮是自然市场，不是光砸钱就能干好的
首先你要有一个好的产品，外地很火未必适合当地；根据你的目标群体选择位置、面积合适的店面；
跟房东讨价还价后，房租还是高的离谱；
根据产品、定价、消费群体找装修公司进行设计；
根据动线、户型设计布局图、效果图、施工图；
水电燃气、下水、排烟、新风系统都要考虑；

找个装修公司开始施工，包工包料的害怕原料差；

包工自己买料吧，天天跑市场，还得提防黑心老板；

前厅设备和桌椅板凳、后厨各种设备、吧台各种设备都得一个一个买，一个一个安装，还得考虑尺寸、功率；

餐厅取名、灯箱设计、菜单设计、工装设计；
基础装修完成了，还要进行软装修；
城管、消防、环保、食药监、工商、税务跑一遍，营业执照、餐饮服务许可证、税务登记证、健康证都要办；
装修完成，设备安装好，政府部门审核后，开始人员招募和培训；
前期造势，开业活动宣传都得靠自己；
食材、调味品、易耗品的采购；
百十万投进入一分钱还没有见到呢，还得贴员工工资。

餐饮到底能不能干？

开个餐饮店吧，行不行，能不能开？要先问自己三个问题：

1、餐饮是个勤行，你准备好了吗？

2、开店的准备工作有多少？

3、你准备投多少钱，投资的钱哪里来？

关于餐饮是个勤行

干餐饮不是你投点钱就可以赚钱的，开始的时候你要干很多，尤其是预算不足的时候，自己干得更多。

有人总结：干餐饮不仅是当老板，还要会算账能收钱、懂厨房能炒菜、能点菜会端盘子、能讲价会打架、要吃得苦享得福……

有人总结：干餐饮不仅是当老板，还要会算账能收钱、懂厨房能炒菜、能点菜会端盘子、能讲价会打架、要吃得苦享得福……

关于开店的准备工作有多少？

你知道菜品比营销重要吗？

你知道不能偷工减料要品质第一吗？

你知道菜品不好营销也做不好吗？

你知道开业来了好多人但是厨房有出品能力么？

你店的接待能力可以达到吗？

……

其他的还有很多，选址、招聘、培训、定价、活动设计、营销预热、会员互动、微信宣传……设计装修、采购原料设备、各种手续办理……

记住，干餐饮的核心点：菜品、顾客、预售。餐饮开业三要素：吸引顾客、留住顾客、成交顾客。

关于准备投多少钱，投资的钱哪里来

如果你有500万，拿出100万来开一个店，失败了，受伤是肯定的，但是不至于伤筋动骨。

但如果这100万是你的全部身家，或者这里面只有10万是你自己的，其余是借来的，或者100万都是朋友入股的，那可以很负责任地告诉你，不要干餐饮，会亏的。

如果你有500万的身家，拿出100万来开店，这个店对你来说，只是你其中一个赚钱方式，而不是全部身家，你的决策就会理智，即使有小的偏差失误，也能让你理智地考虑。

干餐饮没有想象的那么简单，如果：

钱，你没有；经验，也没有；人也没有；那就不要干餐饮了。

只凭一腔热血或者你觉得餐饮这个行业很简单就盲目地进来，那还是不要干比较好。这个行业，没有你想的那么简单。

来源：网易

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