国外餐饮业进入中国市场，对国内餐饮业产生了很大影响。如何进步竞争力，追求久远开展，是中国集团餐饮企业面临的重要的问题，集团餐饮企业的管理战略尤为重要。

随着团餐企业竞争的日益剧烈，消费需求日益增加。团餐企业要尽快顺应方式的变化，肯定一套新的运营战略。在我看来，商业战略应该从以下几个方面动手：

餐厅根本条件：

1.餐饮环境是餐厅生存的根本条件。在此根底上，尽量满足客人多样化的需求。然后，餐厅的整体环境和气氛也很重要。在菜肴方面，如今的客人不只仅是为了填饱肚子而吃。安康食品和绿色餐饮曾经成为选择，客户的请求也越来越新颖。所以，首先餐厅要提供美味安康的饭菜，其次饭菜要以顾客为导向，随着客人的口味而变化。

2、表面整洁，举止大方，言语文化，考究礼仪，笑容效劳。这是每个效劳人员应该具备的根本素质。效劳人员的形象和素质不只代表个人形象，更代表餐厅的形象和品味。及时高效的效劳不只会进步餐厅的工作效率，还会得到客户的认可和赞扬，从而扩展客户群。为了提供有针对性的效劳，效劳人员应该对餐厅的食物和效劳内容了如指掌，可以称心地引见客人，做好他们的参谋，依据他们的风俗、口味和爱好引荐合适他们口味的菜肴，这样才干真正让客人称心。

员工食堂承包给企业带来的益处：

1、预付一个月的伙食费，企业能够用一个月的伙食费来开展公司的业务，同时减轻企业的经济压力。

2.我们具有成熟、稳定、范围化的采购体系，以低于市场价钱的本钱采购，让企业享用到与自营食堂同等的伙食规范，而不会由于外包食堂而增加经济担负。

3.我公司具有一支专业的厨师和营养师队伍，在菜单标准化、菜品丰厚、营养平衡等方面均优于自营食堂。食堂工作人员由我公司派出，工资由我公司支付。企业在不增加经济担负的状况下享用同样的伙食规范，同时也节约了食堂厨房工人的工资本钱。真的为你省钱。专业的管理，稳定的喂养，文雅卫生的环境，员工安康温馨的就餐环境。省时省心省力。员工吃饭的问题就不再搅扰你了。

4.由于工作忙碌，许多人没有时间本人做午饭，选择在外面吃饭。但是，一个新的行业降生了：快餐。食堂外包餐饮公司便当管理；比拟卫生，营养种类丰厚；中午节约时间进来吃饭，多休息；食堂托管承包比叫外卖省钱。

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